Dünya Mutfağından “Fırında Kolay Balık"

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 11.12.2012

Malzemeler:

1/2 su bardağı tavuk suyu
1/4 su bardağı tereyağı
2 yemek kaşığı sek beyaz şarap (isteğe göre)
1 yemek kaşığı taze limon suyu

1/2 tatlı kaşığı kuru fesleğen
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
1 1/3 bardak anlık pirinç
1 kırmızı soğan, doğranmış
1 kırmızı biber, doğranmış
1 su bardağı dondurulmuş bezelye
2 diş sarımsak (doğranmış)
2-3 dilim balık fileto (istediğiniz herhangi bir balık)
3-4 adet çeri domates (ince dilimlenmiş)
1 adet limon (dörde bölünmüş)

Yapılışı:

•Fırınınızı önceden 230 dereceye ayarlayın. Fırın kabınızı yağlayın.

•Tavuk suyunu, tereyağını, şarabı, limon suyunu, fesleğeni, tuzu, karabiberi bir tencereye koyun, orta ateşte pişirin. Yaklaşık 5 dakika kadar.

•Pirinci, soğanı, biberi, bezelyeyi ve sarmısağı ayrı bir kapta karıştırın.

•Domates dilimlerini pirinç karışımının içine ilave edin.

•Fırın tepsinize balık filetolarınızı dizin. Üzerine pirinç karışımınızı ve tavuk suyu karışımını ilave edin.

• Fırın kabınızın üzerini alüminyum folyo ile kapatın.

•Yaklaşık 20-25 dakika fırında pişirin. (balıklar yumuşayıncaya kadar)

•Limon dilimleri ile servis edin.