Kuru Fasulyeli ve Kremalı İtalyan Çorbası

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 26.02.2018

Dilerseniz kızarmış hellim peyniri ile servis edebileceğiniz dünya mutfağından vitamin deposu, nefis bir çorba tarifi.

Kuru Fasulyeli ve Kremalı İtalyan Çorbası

Malzemeler:

1 yemek kaşığı tereyağı

1 adet kuru soğan (doğranmış)

1 adet küçük kereviz (doğranmış)

1 diş sarımsak (rendelenmiş)

250 gr. kuru fasuyle (haşlanmış)

1 su bardağı tavuk suyu

1/4 çay kaşığı toz karabiber

1/8 çay kaşığı kekik

2 su bardağı su

1 demet taze ıspanak (yıkanmış, doğranmış)

1 çorba kaşığı limon suyu

tuz

Hazırlanışı:

• Büyük bir tencerede tereyağını eritin. Soğanı ve kerevizi kızgın yağda 5 ila 8 dakika pişirin. Ardından sarımsakları ilave edin, 30 saniye kadar sürekli karıştırarak pişirin.

• Sırasıyla fasulye, tavuk suyu, karabiber, kekik ve 2 su bardağı suyu ekleyip karıştırın. Kısık ateşte, kaynayana kadar pişirin.

• Çorbadan fasulye ve sebzeleri çıkarın. Kalan malzemeleri blender ile pürüzsüz kıvama gelinceye kadar karıştırın. Ardından süzdüğünüz sebzeleri ve fasulyeleri yeniden ilave edin. Ara ara karıştırarak kaynatın. Limon suyunu ve tuzu ekleyip karıştırın.

• Üzerine taze rendelenmiş parmesan peyniri veyakızarmış hellim peyniri ekleyerek servis edebilirsiniz.