Boğaz Ağrısı İçin Sarımsaklı ve Kekikli Tavuk Çorbası

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 18.10.2016

Sarımsak ve kekiğin iyileştirici etkisiyle nefis bir çorba tarifi.

Dünya mutfağından, boğaz ağrısını yatıştıran, soğuk algınlığına iyi gelen şifalı bir çorba tarifi veriyoruz sizlere.

Malzemeler:

2 yemek kaşığı tereyağı

1 adet kuru soğan

2 adet kereviz sapı

2 adet havuç

1 baş sarımsak (soyulmuş, ince ince doğranmış)

3 adet karanfil

1 1/2 tavuk suyu veya et suyu

1 yemek kaşığı kekik

doğranmış tavuk veya kırmızı et (isteğe bağlı)

doğranmış yeşil yapraklı sebze (ya da dilediğiniz sebzeler)

sirke veya limon suyu

deniz tuzu ve karabiber

Hazırlanışı:

• Tereyağını orta ateşte eritin. Doğranmış soğan, kereviz, havuç ve tuzu ekleyin. Yaklaşık 5 dakika kavurun. Soğan iyice saydamlaşana kadar kavurmanız gerekiyor.

• Sarımsakları ve diğer yeşil yapraklı sebzeleri ekleyin. 1 dakika soteleyin. Kekik ve diğer baharatları ekleyin. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve yaklaşık 10 dakika daha pişirin.

• Deniz tuzu, karabiber, sirke ve limon suyuna pişmiş tavukları ilave edin. Ocağını altını kapatın. Gerekirse daha fazla tuz ve karabiber ilave edebilirsiniz.

• Servis ederken rendelenmiş çiğ sarımsak ve kekiği çorba kaselerinin üzerine serpin. Sıcak olarak servis edin.