Ramazan Tatlısı Önerisi: Unsuz ve Şekersiz Kek

 

 

Ramazan ayının olmazsa olmazları arasında çeşit çeşit yapılan yemek ve tatlılar geliyor. Ramazan’da yapılan beslenme hatalarına dikkat çeken Uzman Diyetisyen Ulaş Özdemir, “İftarda hızlı yemeyin, nasıl olsa kilo veriyorum düşüncesiyle porsiyon aşımı yapmayın ve tatlı olarak şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlıları veya dondurmayı tercih edin” uyarısında bulundu. Ve unsuz-şekersiz nefis bir kek tarifi verdi. 

 

 

Malzemeler:

 

200 gram hurma

 

1 tatlı kaşığı tarçın

 

2 gün kurusu

 

1/ 4 yerli muz

 

100 gramkabuksuz iç badem

 

100 gram kabuksuz Antep fıstığı

 

2 kuru kayısı

 

10 adet çekirdeği çıkarılmış kuru erik

 

1 tatlı kaşığıkeçi boynuzu pekmezi

 

1 yemek kaşığıkeçi boynuzu tozu

 

2 yemek kaşığıkakao

 

2 yemek kaşığı su

 

 

Yapılışı:

 

Ön Hazırlık: Hurma, gün kurusu ve çiğ kuruyemişleri 15 dakika sıcak suda bekletiniz.

 

Kurutulmuş hurma ve diğer meyvelerini, çekirdeklerini çıkardıktan sonra ılık suda yaklaşık yarım saat kadar bekletin.

 

Suyunu süzdürdüğünüz hurmaları, küçük parçalar halinde doğradıktan sonra rondoya alın.

 

Kabuksuz iç bademleri hurma parçalarıyla birlikte rondoda toz haline gelene kadar çekin. Hurma püresinin yoğunluğuna göre kıvamı ayarlamak için suyu ekleyin.

 

Suyunu süzdürdüğünüz kakao, keçi boynuzu tozu ve pekmezini katıp karıştırma işlemini rondoda sürdürün.

 

Kabuksuz Antep fıstıklarını ayrı bir yerde iri parçalar halinde çekin ya da havanda dövün. Tatlı harcına ekleyip bir kaşık yardımıyla karıştırın.

 

Geniş bir tepsi ya da kek kalıbının tabanını yağlı kâğıt ile kaplayıp şekil vererek 3-4 saat dolapta dinlendiriniz.

 
 
loading...
loading...