Glutensiz Minik Havuçlu Kekler

 

 

 

 

Sağlıklı ve lezzet garantili cupcake tarifi! Dilerseniz tarifi normal un ile de rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. 

 

 

PALEO Havuçlu Minik Kekler  

 

Malzemeler: 

 

1½  su bardağı (200 gr.) glutensiz un  

¼ çay kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı tarçın

1 çay bardağıı fındık (dövülmüş)

¼ çay kaşığı karanfil tozu (isteğe bağlı) 

1/8 çay kaşığı tuz

2 adet yumurta

½ çay kaşığı badem sütü (veya günlük süt) 

¼ fincan akçaağaç şurubu veya bal

2 adet muz (ezilmiş) 

2 adet havuç (rendelenmiş)

¼ fincan kuru üzüm (isteğe bağlı)

¼ su bardağı ceviz  (dövülmüş) 

 

Üzeri için: 

 

150 gr. krem peynir   

¼ kahve fincanı akçaağaç şurubu (veya bal) 

1 tatlı kaşığı vanilyalı

 

 

Hazırlanışı: 

 

• Fırını önceden 170 dereceye ayarlayıp ısıtın. Küçük kek kalıplarınızı yağlayın bir kenara koyun. (Silikon veya kağıt kaplar için yağlanama gerek yok) 

 

• Karıştırma kabına un, kabartma tozu, tarçın, karanfil, dövülmüş fındık ve tuzu koyup karıştırın. Bir kenara koyun. 

 

• Büyük bir karıştırma kabında; yumurta, süt, akçaağaç şurubu (veya balı), ezilmiş muzu ve rendelenmiş havucu çırpın. 

 

• Un karışımına yavaş yavaş yumurta karışımını ilave edin. Yavaşça karıştırmaya özen gösterin. En son kuru üzümü ilave edin. Çok karıştırmayın. 

 

• Küçük kek kalıplarınızın yarısına gelinceye kadar hamurla doldurun. 20 dakika önceden ısıttığınız fırında  pişirin. 

 

• Fırından çıkardığınız kekleri soğuması için tel rafın üzerine koyun. 

 

Üzerinin kremasının hazırlanması:

 

Vanilya ve tarçın hariç diğer tüm malzemeyi cam bir kaseye koyun. Blender ile pürüzsüz kıvama gelinceye kadar çırpın. En son vanilyayı ve tarçını ekleyin. 3-4 dakika kadar karıştırın. Soğuyan keklerinizin üzerine krema sıkıcı yardımıyla sürün. Üzerlerine ceviz parçacıkları serperek servis edebilirsiniz. 

 

Hazırlanma Süresi: 15 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Toplam süre: 35 dakika

 

 
 
loading...
loading...