Eşsiz Vanilya Kreması ile Vanilyalı Cupcake

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 06.05.2015

İşte aradığınız o tarif. Artık siz de evinizde harika cupcake hazırlayabileceksiniz!

Malzemeler:

120 gr. un

140 gr. şeker

1,5 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 tutam tuz

40 gr. tereyağı (oda sıcaklığında)

120 ml. tam yağlı süt

1 adet yumurta

1 paket toz vanilya

Dekor için:

Vanilya kreması

Renkli pasta süsü veya marmelat

Hazırlanışı:

• Fırını önceden 170 dereceye ayarlayıp ısıtın.

• Un, şeker, kabartma tozu, tuz ve tereyağını büyükçe bir kase içine koyup mikserle yavaş devirde, karışım kum gibi bir görüntü alana dek karıştırın.

• Sütün yarısını yavaşça kaseye dökün ve tüm karışıma karıştırarak yedirin.

• Bir başka kasede geri kalan süt, vanilya ve yumurtayı çatalla birkaç saniye çırpın ve büyük bir kasede unlu karışıma boşaltıp mikserle karıştırmaya devam edin. Kasenin kenarında biriken malzemeyi sıyırıp orta yere aktarın ve iki dakika daha tüm karışımı çırpmaya devam edin. Ama çok fazla çırpmayın.

• Karışımı kağıt kaplara paylaştırın. Kapları üçte iki seviyeye kadar doldudrun.

• Önceden ısıttığınız fırında 20-25 dakika pişirin. İçlerine bir kürdan batırıldığında temiz çıkıyorsa kekler pişmiş demektir.

• Kekler tamamen soğuyunca üzerlerine kaşıkla vanilya kreması * sürünv ve renkli pasta süslerinden serperek servis edin.

Vanilya Kreması Evde Nasıl Hazırlanır?

Malzemeler:

200 gr. pudra şekeri

80 gr. tereyağı (oda sıcaklığında)

25 ml. tam yağlı süt

2 paket vanilya

Yapılışı:

• Büyükçe bir kase içinde pudra şekeriyle tereyağını mikserle orta devirde karıştırın.

• Süt ve vanilyayı ayrı bir kase içinde karıştırın. Mikserin hızını yavaşa getirin ve süt-vanilya karışımından tereyağlı karışıma her defasında birer kaşık koyarak çırpmaya devam edin.

• Bütün süt karıştığında mikseri hızlı devire getirin ve 5 dakika kadar çırparak kremayı hafif ve puf puf bir dokuya ulaştırın. Kremayı ne kadar uzun süre çırparsanız o kadar hafif ve puf puf olur.