Sağlığınız İçin Haftada 2-3 Porsiyon Bakliyat Tüketin
hepimizaileyiz.com.tr Yayın : 16.04.2013
Uzmanlar yaklaşan yaz mevsimi dolayısıyla sofralardan uzaklaşan kuru bakliyatların besin değerine ve sağlığımız üzerindeki etkisine dikkat çekti. Protein açısından zengin olan bakliyatlarınher mevsim tüketilmesinin yararlı vurgulayan Uzman Diyetisyen Işın Sayın, haftada 2- 3 porsiyon bakliyat tüketmenin kansere karşı koruyucu ve önleyici olduğunu da belirtiyor.
Uzman Diyetisyen İthal Bakliyat Ürünlerine Dikkat Çekti
Kuru bakliyatların yaz-kış sofralarda olması gerekiyor. Türkiye, kuru bakliyat yetiştirme bakımından son derece elverişli bir ülke. Daha çok yakın geçmişte, GDO olması nedeniyle, tonlarca pirinç ve tonlarca yulaf afişe olmuştu. Neyse ki kuru bakliyatlarımız var diyorduk; onları da “talebi karşılayamama” nedeniyle, dışarıdan alıyormuşuz. 2011 yılında yurtdışından net olarak 48 bin ton fasulye, 39 bin ton kırmızı mercimek ve 17 bin ton yeşil mercimek getirmişiz.
Kuru Bakliyatlar Kansere Karşı Bizi Korur
Kuru fasulye, mercimek, yulaf ve pirinç gibi son derece basit, iklimimizle uyumlu besinleri kendimiz rahatlıkla yetiştirebiliriz. Bizim ihraç ürünlerimiz az mı geri döndü? Biz de geri gönderelim, almayalım. Kendimiz iç talebi karşılayamıyorsak, üreticiyi desteklemek adına ne yapabileceğimize bakalım. Bizler ‘tarım ve hayvancılığı sayesinde, kendi kendine yetebilen bir ülke olduğumuz' bilgisiyle büyümüş bir kuşağız. Benim bir beslenme ve diyet uzmanı olarak, bugünleri de görmüş olmak ağırıma gidiyor.
Yaz Mevsimi İçinBarbunya, Fava, Humus ve PiyazProtein Değir YüksekBakliyat Yemekleridir
Kuru bakliyatlar, kanser hastalığına karşı da iyi bir koruyucudur. Kuru bakliyatlar; posa, kanser önleyici bileşikler, vitamin, mineral, protein ve çok kaliteli karbonhidratlar içerirler. Vejeteryanlar için çok önemli günlük bir gereksinimdir.
Bakliyatlar Kansere Neden Olan Toksik Maddeleri Vücuttan Uzaklaştırır
Düzenli tüketilirse; total kolesterolü ve kötü kolesterolü (LDL) düşürmede çok başarılıdır. Kalp damar hastalıklarını önlemeye destek olur. Kan şekerinin yavaş yükselip, yavaş düşmesine yardımcıdır. Diyabetikler ve obezite sorunu olanlar için vazgeçilmezdir. Kabızlığı önlemeye yardımcıdır. Toksik maddeleri vücuttan uzaklaştırır. Sindirim sistemin kanserleri başta olmak üzere birçok kanser türünde riski azaltır. Bilimsel araştırmalara göre haftada 2- 3 porsiyon bakliyat koruyucu ve önleyicidir.
“Bakliyatlarımızı Koruyalım”
Toplum sağlığını korumada bu denli başarılı bir besin grubunu, GDO şeklinde sunmak, sağlığı koruyucu değil, uzun vadede tehdit edici bir hareket olabilir. Geri dönüşü olmayan işleri, yol yakınken önleyebiliriz. Nesiller boyu sağlık için, bakliyatlarımızı koruyalım. Soframıza daha sık getirip beslenme alışkanlıklarımız arasındaki yerini devam ettirelim” şeklinde konuştu.
İHA
