Antioksidan Kaynağı: Dut Çekirdeği
hepimizaileyiz.com.tr Yayın : 23.10.2012
İnönü Üniversitesi'nde yapılan araştırmada, dut çekirdeğinden elde edilen yağın, omega 6 asidi ve antioksidan özellikli E vitamini açısından zengin olduğu belirlendi.
Doktora Tezinin Sonuçlarına Göre
Darende Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojisi Bölümü Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Sibel Uluata, ''Bazı Bitkisel Yağların Karakterizasyonu'' konulu doktora tezinde, bazı meyve çekirdekleri ve tohumlar üzerine araştırma yaptı.
Uluata'nın tez danışmanı İnönü Üniversitesi Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Merkezi (İBTAM) Müdür Yardımcısı Yrd. Doç. Dr. Nurhayat Özdemir, hiçbir zararı bulunmayan dut çekirdiği yağının, kalp rahatsızlığı olan ya da yüksek kolesterolü bulanan insanların da kullanabileceklerine işaret etti.(Malatya-AA)
Antioksidan Nedir? Vücudumuza Sağladığı Faydalar Nelerdir?
Aldığımız besinlerin, vücudumuzda yanarak enerjiye dönüşmesi sırasında, serbest radikal diye adlandırılan toksinler açığa çıkar. Bu oksidan özellikli serbest radikallerin önemli bir kısmı bağırsaklar, böbrekler, ter bezleri ve akciğerlerle dışarı atılır. Ancak dışarı atılmayan serbest radikal, hücre zarlarına yapışarak, onların yıpranmasına, yaşlanmasına, hatta DNAsını bozarak kanserojen bir özellik kazanmasına sebep olur.
Çağın Amansız Hastalığı Kanseri Önlemek İçin Antioksidanlı Yiyecekler Tüketin
Antioksidanlar, hücrelere zarar veren serbest radikalleri etkisiz hale getirerek, kanser dahil pek çok hastalığa ve erken yaşlanmaya neden olabilecek reaksiyonları önler ve korur.
Antioksidanların Faydaları Nelerdir?
* Bağışıklık sistemini güçlendirir.
* Yaşlanma etkilerinin azaltılmasına (anti-aging) yardımcı olur.
* Bağ dokusunu güçlendirerek cilt sarkmasına engel olur.
* Kırışıklıklarla daha başlamadan savaşmak için oral kozmetik olarak kullanılır. Cildin elastik, yumuşak ve daha kırışıksız olmasına yardım eder.
* Kalp ve damar sistemindeki dokulara esneklik sağlar ve kalp sağlığının korunmasına yardımcı olur.
* Eklemlerde bükülme zorluğuna karşı hareketi kolaylaştırır.
* Özellikle sigara içenler, alkol alanlar ve doğum kontrol hapı kullananlar için çok değerlidir.
* Kan dolaşımının düzenlenmesine yardım eder.
* Varise karşı koruyucudur.
