Pilaki

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 24.02.2011

Malzemeler:

2 su bardağı iri kuru fasulye
3 adet soğan
1 su bardağı zeytinyağı
6 adet sarımsak
1 çay kaşığı domates salçası
8 adet kesme şeker
1 adet havuç
1 adet patates
1 demet maydanoz sapı
2 adet kereviz yaprağı
2 adet defne yaprağı
Kekik
Tuz

Pilakinin Yapılışı:

Akşamdan ıslanan fasulyeleri 20 dakika haşlayın. Kenarda bekletin. Soğanları zeytinyağında pembeleştirin. Sarımsağı ilave edin. Salçasını, tuzunu, şekerini ve kekiğini koyun. Havucu soyup şekillendirin. İçine katın. Patatesi bütün olarak atın. Maydanoz sapı, kereviz yaprağı ve defne yaprağını da ekleyin. Fasulyelerini içine atın. Üzerini kaplayacak kadar su ekleyin.

Püf noktası: Haşlanan fasulyeyi yıkamayın.