Soğuk Kış Günlerinin Keyifli İçeceği: Fincanda Sıcak Çikolata
Malzemeler:
100 gr tereyağı
2 çorba kaşığı badem kabukları temizlenmiş, hafif kavurlmuş, ince kırıklı dövülmüş)
200 gr. Bitter çikolata
2 adet yumurta sarısı (oda sıcaklığında)
2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
4 çorba kaşığı esmer toz şeker
5 çorba kaşığı kahve likörü
Pudra şekeri
(arzu edersenizüzerine serpmek için)
Yapılışı:
-
Isıya dayanıklı ve yayvan 4 adet büyük kahve fincanını terayağı ile yağlayıp hafifçe badem serpin.
-
Tereyağı ve çikolatayı mikrodalga fırında veya benmari usulü, eriyinceye kadar ısıtın.
-
Yumurta sarısı, yumurta ve esmer şekeri, orta devirli mikserle, yumurta sarılarının rengi iyice açılıncaya kadar, yaklaşık 4-5 dakika çırpın.
-
Tereyağlı çikolatayı, tahta bir spatula ile karıştırarak ve yavaş yavaş çırpılmış yumurtaşı katıp, yedirin. Karıştırmaya ara vermeden kalan badem ile kahve likörünü katıp, yedirin ve fincanlarla paylaştırın.
-
Önceden ısıtılmış 200° C fırında, kabarıp üzerleri hafif kabuk tutuncaya kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
-
Pudra şekeri ile arzu ettiğniz şekilde saüsleyerek hemen servis yapın.
Not:
1-Fincanda çikolata malzemesini servisten 4-5 saat önce hazırlayabilir, fincanlara paylaştırabilir ve buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Sadece pişirme süresinin 2-3 dakika daha uzun olmasına dikkat etmelisiniz.
2-Üstlerinin pudra şekeri ile süslemesini yağlı kağıt ile hazırladığınız kalıbı fırından çıkardığınız fincanların üzerine yerleştirip pudra şekerini serperek kolayca yapabilirsiniz.
Konular :