Meksika Lezzeti: Black Bean Burritos
Soğan, kırmızı biber, acı biber, krem peynir, kişniş ve siyah meksika fasulyesine sarılı bir lezzet.... Acı severlere özel, dünya mutfağından bir lezzet...
Malzemeler:
2 adet tortilla
2 yemek kaşığı margarin
1 adet soğan (küçük küçük doğranmış)
1/2 doğranmış kırmızı biber
1 çay kaşığı kıyılmış sarmısak
400 gr. siyah meksika fasulyesi (yıkanmış, süzülmüş)
1 çay kaşığı kıyılmış jalapenos (marketlere konserve şeklinde bulunuyor; çok acı meksika biberi)
85 gr. krem peynir
1/2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
Yapılışı:
•Önce, tortillaları veya rulo ekmeğinizi 180 dereceye ayarladığnız fırında 15 dakika kadar ısıtın.
•Büyük bir tavada, orta ateşte sıvı yağı kızdırın.
•Sırasıyla önce soğanı, kırmızı biberi, sarmısağı, jalepenosu 2 dakika kadar karıştırarak pişirin.
• Tavaya fasulyeyi dökün ve 3 dakika daha karıştırın.
•Krem peyniri ve tuzu tavadaki malzemelerin içine ilave edin. Karıştırarak 2 dakika daha pişirin.
• Daha sonra karışımın içine kişnişi ekleyin ve karıştırın.
•Tercihinize göre tortilla veya rulo ekmeğin içine karışımı koyduktan sonra hemen servis edin.
Hazırlık: 10 dakika
Pişirme Süresi: 15 dakika