Zeytinyağlı Fasulye

Malzemeler:

• 1 kg. fasulye
• 2 adet soğan
• 2 adet domates
• 1 kaşık salça
• Yarım bardak zeytinyağı
• Tuz

Zeytinyağlı Fasulyenin Yapılışı:

 

Fasulyelerin kılçıklarını hafifçe keserek çıkarınız. Bütün veya ikiye bölüp yıkayınız. Bir tencereye yağı, kıyılmış soğanı koyup hafifçe öldürünüz. Fasulyeleri koyup kapağını kapatıp hafifçe örtün. (Tencereyi silkeleyerek.) Kabukları soyulmuş ve fındık büyüklüğünde doğranmış domatesi koyup onunla da domatesler ölünceye kadar silkeleyerek pişiriniz. Kâfi miktar su, koyup harlı ateşte pişiriniz. Kabında soğutup tabağına koyup servis yapınız.