Pastırmalı Biberli Dolmalar
hepimizaileyiz.com.tr Yayın : 17.06.2013
Malzemeler:
2 yemek kaşığı krem peynir (yumuşatılmış)
225 gr. cheddar peynir (rendelenmiş)
1 çorba kaşığı pastırma (rendelenmiş)
12 gr.acıyeşil biber, (içi temizlenmiş)
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 su bardağı bayat ekmek kırıntısı (veya galete unu)
Kızartma için: sıvı yağ
Yapılışı:
•Geniş bir kapta krem peyniri, cheddar peyniri ve pastırmayı karıştırın.Sivri biberlerin içini bu karışım iledoldurun.
•İki ayrı küçük kâsenin içine sütü ve unu koyun. Biberleri önce una, sonra süte batırın.
•Aynı işlemi kalan diğer biberler için de yapın. Dolmaların birazkurumasını bekleyin.
•Şimdi yeniden dolmaları süte batırın daha sonra ekmek kırıntılarına batırarakrulo haline getirin. Yine kuruması için biraz bekletin. Dolmaların ekmek kırıntılarıyla kaplı olduğundan emin olun.
•Kızartma tavanıza bir miktar yağ koyun, yağ kızdıktan sonra biber dolmalarını tavada kızartın. 2-3 dakika kızartmanız yeterli. Daha sonra dolmalarınızı kâğıt havlu üzerine koyarak fazla yağını çekmesini sağlayabilirsiniz.
