YEMEK HAKKINDA HERŞEY

Mutfakta Pratik Ölçü Birimleri

Hepimiz Aileyiz Kurumsal Icon hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 25.11.2013

Mutfakta Pratik Ölçü Birimleri

Mutfakta kullanılan farklı ölçü aletlerini birbirine çevirmeye, yemek tariflerinden yemek yaparken hepimizin ihtiyacı olur. Yemek yapmaya başlarken ölçüleri karıştırmamak için hesaplamaya başlamak önemli. Bir su bardağı pirinç kaç gramdır? Kaç gram şeker bir çay kaşığı eder? İşte mutfakta işinizi kolaylaştıracak pratik ölçü birimleri.

Pratik Mutfak Ölçü Birimleri

Toz Şeker İçin Ölçü Birimi

1 su bardağı toz şeker 170 gr.
1 çay bardağı toz şeker 75 gr.
1 kahve fincanı toz şeker 65 gr.
1 çorba kaşığı toz şeker 10 gr.

Pudra Şekeri Ölçü Birimi

1 su bardağı pudra şekeri 90 gr.
1 çay bardağı pudra şekeri 50 gr.
1 çay bardağı pudra şekeri 30 gr.
1 çorba kaşığı pudra şekeri 8 gr.

Fındık ve Badem Ölçü Birimi

1 su bardağı fındık-badem 110 gr
1 çay bardağı fındık-badem 50 gr.
1 kahve fincanı fındık-badem 40 gr.
1 çorba kaşığı fındık-badem 10 gr.

Ceviz Ölçü Birimi

1 su bardağı ceviz 80 gr.
1 çay bardağı ceviz 40 gr.
1 kahve fincanı ceviz 25 gr.
1 çorba kaşığı ceviz 10 gr.

Hindistancevizi

1 su bardağı hindistan cevizi 65 gr.
1 çay bardağı hindistan cevizi 25 gr.
1 kahve fincanı hindistan cevizi 25 gr.
1 çorba kaşığı hindistan cevizi 6 gr.

Un Ölçü Birimleri

1 su bardağı un 100 gr.
1 çay bardağı un 45 gr.
1 kahve fincanı 40 gr.
1 çorba kaşığı un 8 gr.

İrmik Ölçü Birimleri

1 su bardağı irmik 150 gr.
1 çay bardağı irmik 70 gr.
1 kahve fincanı irmik 55 gr.
1 çorba kaşığı irmik 12 gr.

Arpa Şehriye Ölçü Birimi

1 su bardağı arpa şehriye 150 gr.
1 çay bardağı arpa şehriye 70 gr.
1 kahve fincanı arpa şehriye 65 gr.
1 çorba kaşığı arpa şehriye 12 gr.

Pirinç Ölçü Birimi

1 su bardağı pirinç 150 gr.
1 çay bardağı pirinç 70 gr.
1 kahve fincanı pirinç 65 gr.
1 çorba kaşığı pirinç 12 gr.

Bulgur Ölçü Birimi

1 su bardağı bulgur 150 gr.
1 çay bardağı bulgur 70 gr.
1 kahve fincanı bulgur 65 gr.
1 çorba kaşığı bulgur 12 gr.

Mercimek Ölçü Birimi

1 su bardağı mercimek 170 gr.
1 çay bardağı mercimek 70 gr.
1 kahve fincanı mercimek 75 gr.
1 çorba kaşığı mercimek 14 gr.

Nohut Ölçü Birimi

1 su bardağı nohut 140 gr.
1 çay bardağı nohut 60 gr.
1 kahve fincanı nohut 65 gr.
1 çorba kaşığı nohut 14 gr.

Kuru Fasulye Ölçü Birimi

1 su bardağı kuru fasulye 150 gr.
1 çay bardağı kuru fasulye 65 gr.
1 kahve fincanı kuru fasulye 60 gr.
1 çorba kaşığı kuru fasulye 12 gr.

Su ve Süt Ölçü Birimleri

1 su bardağı su ve süt 200 ml.
1 çay bardağı su ve süt 75 ml.
1 kahve fincanı kuru fasulye 65 ml.
1 çorba kaşığı kuru fasulye 8 ml.

Sıvı Yağ Ölçü Birimleri

1 su bardağı sıvı yağ 170 ml.
1 çay bardağı sıvı yağ 85 ml.
1 kahve fincanı sıvı yağ 70 ml.
1 çorba kaşığı sıvı yağ 10 ml.

Margarin (sıvı yağ) Ölçü Birimleri

1 su bardağı margarin 180 gr.
1 çay bardağı margarin 80 gr.
1 kahve fincanı margarin 70 gr.
1 çorba kaşığı margarin 10 gr.

Salça Ölçü Birimi

1 su bardağı salça 225 gr.
1 çay bardağı salça 100 gr.
1 kahve fincanı salça 80 gr.
1 çorba kaşığı salça 18 gr

Kakao Ölçüleri

1 bardak kakao 100 gr.

1 çorba kaşığı kakao 15 gr.

Ölçülerin Kaşık Karşılığı
25 gr. rende kaşar peynir dört çorba kaşığı
25 gr. hindistan cevizi rendesi dört çorba kaşığı
25 gr. toz şeker bir çorba kaşığı
30 gr. Pirinç unu bir çorba kaşığı
Besinler Buzdolabında Ne Kadar Kalabilir
Süt (kutu) 10 - 15 gün
Süt (kaynamış) 2 - 3 gün
Çiğ et (kıyma hariç) 2 - 5 gün
Çiğ balık 1 - 3 gün
Pişmiş et 3 - 6 gün
Tavuk 2 - 5 gün
Salata (kuru) 2 - 4 gün
Peynir (suda) 10 gün
Peynir (salamura) 3 - 4 hafta
Yumurta 3 - 4 hafta Kaymak 1 - 2 gün
ISILAR
Fırın Isısı 150º C Ilık
170º-190º C Orta
220º C Sıcak
230º-240º C Kızgın
CİNSİ SICAKLIK PİŞME SÜRESİ
Kalın Börekler 175º-210º C 35-45 dk.
İnce börekler 150º-180º C 25-35 dk.

Konular :