Ev Yapımı Patates Lokması

 

 

Bu harika lezzeti evde mutlaka denemelisiniz. İster çay saatinde, ister ana yemeğin yanında garnitür olarak kullanabilirsiniz. 

 

Malzemeler:

 

600 gr. patates

1 adet yumurta (çırpılmış)

150 gr. un (elenmiş)

tuz

 

 

 

 Ev Yapımı Patates Lokması

 

Hazırlanışı:

 

• Patatesleri üzerine çıkancaya kadar kaynar su koyup tuz serpin. Hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın. Ateşi kısın, patatesler yumaşayıncaya kadar yklaşık 15 dakika haşlayın ve süzün.

 

• Ilınınca kadar dinlendirip soyun ve kalın halka halinde dilimleyin. 

 

• Kalın dipli, yayvan ve yağsız bir tavayı ısıtıp, patatesleri koyun. Orta ateşte, hafifçe karıştırarak 1-2 dakika soteleyin.

 

• Tavayı ateşten alın. Patatesleri patates ezici ile ezerek, yumurtayı ekleyin ve tuz serpin. 

 

• Ele yapışmayan yumuşak bir hamur oluncaya kadar unu akıtıp, yedirin. Gerekirse biraz daha un ilave edebilirsiniz. 

 

• Hamurunu 4 eşit parçaya blöün. 2 cm çapında rulolar yapın ve her ruloyu 1’er cm’lik parçalar halinde kesin. Lokmaları kestikçe hafif nemli bir mutfak havulusu ile örtün. Hamur bitinceye kadar aynı işlemi yapın.

 

• Hamur lokmalrını gruplar halinde kaynar, tuzlu, bol suda su yüzeyine çıkıncaya kadar yaklaşık 1-1,5 dakika haşlayıp süzün ve servis edin.  

 
 
loading...
loading...