TATLILAR

Sufle

Hepimiz Aileyiz Kurumsal Icon hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 14.12.2010

Sufle

Malzemeler:

200 ml. süt
110 gr toz şeker
3 adet yumurta beyazı
400 ml krema
50 gr pudra şekeri
2 çora kaşığı un
2 adet yumurta sarısı
100 gr acı çikolata

Suflenin Yapılışı:

150 ml. krema ve sütü tencereye koyun. Unu ilave edip karıştırın. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika pişirip ateşten alın.

Karıştırma kabında 2 yumurta sarıını şekerle çırpın. Sütlü unu da ilave edip tekrar karıştırın. Çikolatayı bıçak ile kııyın. Küçük bir tencereye çikolatayı 50 ml. krema ile koyup benmarede erimeye bırakın. 3 adet yumurta beyazını önce yavaş sonra yüksek hızda çırparak mikser ile kar haline getirinn. Eriyen çikolatayı ve yumurta aklarını sütlü una katın. Yağlayıp unladığınız fırın kaplarınıza paylaştırıp önceden 200˚C’de ısıttığınız fırında 13 dakika pişirin. Kalan kremayı sertleşene kadar çırpın. Sıcak sufleyi pudra şeeri ve krema ile servis yapın.

Suflenizin ortasının daha akıcı olmasını istiyorsanız 11 dakika pişirin ve tam ortasına bütün olarak bir parça çikolata yerleştirin.

Konular :