Şekerpare
hepimizaileyiz.com.tr Yayın : 24.02.2011
Malzemeler:
2 adet yumurta
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket margarin
Üzerine: 1 adet yumurta sarısı
Badem içi veya fındık
Şerbeti İçin
3,5 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
Çeyrek limon
Şekerparenin Yapılışı:
Ön hazırlık olarak şerbeti kaynatalım. Soğumaya bırakalım. 1 paket margarini eritip ılıtalım. Büyükçe bir kaba iki yumurtayı kıralım. Akları ve sarıları iyice karışıncaya kadar çırpalım. Yumurtalara margarini, elenmiş un ve kabarta tozunu ekleyelim. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edine dek yoğuralım.
Hamurdan ceviz iriliğinde küçük yuvarlak toplar yapalım. Bir fırın tepsisini hafifçe
Yağlayalım. Hamur topları dizelim. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısını sürelim. Ortalarına fındık veya badem içlerini yerleştirerek elimizle bastıralım. Şekerpareleri, önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim.
Fırından çıkar çıkmaz, şerbeti tepsiye dökelim. Şerbeti iyice emmesi için tepsinin ağzını 5-10 dakika kapatalım. Şerbetini emdiğinden emin olduğumuzda bir servis tabağına düzelim. Soğuk servis yapalım.
