Tam Kıvamında Pekmezli Revani Nasıl Yapılır?

Ayşegül BAŞARAN
Yayın : 24.02.2011 - Güncelleme : 29.03.2024

Tam kıvamında, lezzetli ve bir o kadar şerbetli bir tatlı tarifi arıyorsanız bu pekmezli revani tarifini mutlaka denemelisiniz!  Önemli olan şerbetini birkaç saat önceden hazırlamaktır ki kekiniz oldukça sıcakken şerbetiniz ise oldukça soğuk olmalıdır. Bu nedenle revani yapmaya karar verdiğinizde şurubunu önceden hazırlamanız gerektiğini unutmayın. 

Kolay Bir Şerbetli Tatlı Tarifi: Pekmezi Revani

1. Pekmezli Revani İçin Hangi Malzemeler Gerekli?

Malzemeler: 

• 1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Şerbeti için: 1 su bardağı pekmez
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• Servis için (isteğe bağlı): hindistan cevizi tozu, öğütülmüş antep fıstığı veya badem 

Pekmezli Revani Nasıl Yapılır?

Pekmezli Revaninin Yapılışı: 

• Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta, 2-3 dakika kadar çırpın. Üzerine yoğurt, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin. Unu da aktarıp en son da irmiği ilave edin. Tüm malzemeleri pürüzsüz kıvama gelinceye kadar çırpın.
• Revani hamuru 35-40 santim çapındaki yağlanmış fırın tepsisine aktarıp yaklaşık 5 dakika önceden 175 dercee ayarlanmış fırında 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkardığınız revaniyi çeşitli büyüklükteki kalıplarla kesip soğumaya bırakın. 
• Bu arada şerbeti hazırlamak için; toz şeker ve suyu orta boy bir tencereye aktarıp kaynayıncaya kadar pişirin. Kaynayınca pekmezi ilave edip karıştırdıktan sonra birkaç dakika sonra ocaktan alın. Şerbeti soğuyan revaninin üzerinde gezdirin.
• Şerbetini çekmesi için en az yarım saat beklettikten sona dilimleyerek servise sunun.