Kaymaklı Francala Kadayıfı

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 02.05.2015

Hem bayat ekmeğinizi değerlendirebileceğiniz, hem de tatlı istediğinizi dindirebileceğiniz nefis bir tarif!

Malzemeler:

1 adet fırın ekmeği
500 gr. beyaz telkadayıf
250 gr. kaymak
150 gr. tereyağı (10 çorba kaşığı)

Şurubu için:

250 gr. bal

200 ml.su (4/5 su bardağı)

Yapılışı:

• Ekmekleri keskin bir bıçakla ay biçminde kesin. Fırın tepsisini yağlayıp, ekmek dilimlerini içine dizin. Üzerine bir kat kadayıf serip kaymağı döşeyin. Kalan kadayıfı kaymağın üzerine kapatın.

• Tavada tereyağını kızdırın. Kızgın yağı kadayıfın üzerine gezdirin. Tepsiyi kısık ateşe oturtup, çevirerek altını pişirin. Altı kızaran kadayıfı başka bir tepsiye ters cevirip öbür yanınıda kızartın.

• Bu arada balı, su ile bir taşım kaynatıp, soğumaya bırakın. Kızaran kadayıfı ateşten alın. Üzerine soğumuş şerbeti gezdirin. Kadayıf şerbeti çekip soğuyuncaya kadar bekleyip, servis yapın.

• Öneri: Kaymak yerine, dövülmüş badem de kullanabilirsiniz.