Akşam Yemeği Tarifii: Fırında Patatesli Çoban Yemeği

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 26.04.2018 - Güncelleme : 24.09.2022

Akşam yemeği için hazırlanması kolay, lezzetli bir tarif arayanlar için ideal bir yemek. Sebzeyle etin lezzeti süt ve tereyağı ile birleştiğinde ortaya böyle nefis bir ev yemeği çıkıyor. Tarifi deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun!  

 Nefis ve pratik bir tarif.  

Bugün Ne Pişirsem Diyenlere Lezzetli Bir Tarif Önerisi:

Fırında Patatesli Çoban Yemeği

1. Fırında Patatesli Çoban Yemeği İçin Hangi Malzemeler Gerekli? 

Malzemeler: 

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet soğan (ince doğranmış)

1 adet havuç (soyulmuş, ince doğranmış)

2 adet kereviz (soyulmuş, ince doğranmış)

500 gr. kuzu kıyma 

2 yemek kaşığı un 

2 su bardağı et suyu 

1 yemek kaşığı domates salçası 

tuz, taze çekilmiş karabiber 

1 adet defne yaprağı 

4 adet patates (küçük doğranmış)

2 yemek kaşığı tereyağı 

125 ml. süt 

Üzeri için:  Eritilmiş tereyağı 

2. Fırında Patatesli Çoban Yemeği Nasıl Yapılır?

Hazırlanışı:   

• Orta yükseklikteki ateşte, geniş bir tencerede yağı ısıtın. Soğanı, havucu, kerevizi 5 dakika boyunca kızgın yağda pişirin. (Sebzelerin rengi değinceye kadar pişirin.) Ardından kuzu kıymayı ekleyin. Topaklanmayı önlemek için tahta kaşıkla kıymayı parçalayın.  

• Unu ilave edin. Defne yaprağını ve domates salçasını ekleyin. Et suyunu ilave edin,  kaynatın. Sos koyulaşıncaya kadar arada sırada karıştırarak düşük ısıda pişirmeye devam edin. (Yaklaşık 15-20 dakika yeterli olur.) Tuzu ve biberi ekleyin. Defne yaprağını çıkarın.   

• Bu arada, patatesleri yumuşayana kadar tuzlu kaynar suda pişirin. Daha sonra süzün. Üzerine tereyağını ekleyin. Patates eziciyle. patatesleri pürüzsüz kıvama gelinceye kadar ezin. Çatalla da ezebilirsiniz. Sütü ekleyin, tahta kaşıkla iyice kombine olana kadar karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyin.  

• Fırın tepsisine önce soslu kuzu kıymayı yerleştirin. Üzerine patatesi bir kaşık yardımıyla güzelce yayın. En son üzerine eritilmiş tereyağı bir fırça yardımıyla sürün. Önceden 200 ° C'ye ayarlanıp ısıtılmış fırında 20 dakika, patates püresinin üzeri altın sarısı rengini alıncaya kadar pişirin.  Hemen servis edin.