Çikolatalı ve Portakallı Cheesecake

 

 

 

Genelde orman meyveli yapılan cheesecake'i portakallı yapmayı hiç denediniz mi ? İşte çok pratik ve lezzetli tarifi. 

 

Malzemeler:

 

200 gr. bitter çikolata 

200 gr. tahıllı bisküvi (kırılmış)

75 gr. tereyağı (eritilmiş)

4 adet yumurta (büyük)

2 adet yumurta sarısı (büyük)

500 gr. tam yağlı krem peynir 

150 gr. pudra şekeri 

1,5 portakal kabuğu rendesi 

4 yemek kaşığı portakal likörü (isteğe göre)

 

Üzeri için:

 

100 sütlü çikolata (rendelenmiş)

 

Yapılışı:

 

• Kelepçeli kek kalıbının içini hafifçe yağlayın. 

 

• Bisküvi ve tereyağını mutfak robotundan geçirin. Kek kalıbının tabanına bu karışımı yayın. Üzerini sıkıca bir kaşık yardımıyla bastırın. Dondurucuda 30 dakika bekletin. 

 

• Yumurtaları iyice çırpın. Ardından içine krem peyniri, pudra şekeri, portakal kabuğu rendesini, likörü ilave edin. Soğutulmuş bisküvi tabanına karışımı güzelce yayın.

 

• Cheesecake kalıbını, bir fırın tepsisinin içine yerleştirin. Kek kalıbınızın 2 cm. yüksekliğine gelinceye kadar fırın tepsisini kaynamış suyla doldurun. 

 

• Bu şekilde 180 dereceye ayarlanmış fırında  1 saat 15 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra üzerine rendelenmiş çikolatayı serpin.  

 

• Daha sonra 15 dakika daha su fırın tepsisinin içindeki suda soğumaya bırakın. 

 

• Ardından 1 saaat kadar soğumaya bırakın. Üzerini streç film ile kaplayın. Servis etmeden önce mutlaka soğutun. 

 

 

 
 
loading...
loading...