Balkabaklı Rulo Pasta
hepimizaileyiz.com.tr Yayın : 18.11.2014
Malzemeler:
3 adet yumurta (çırpılmış)
1 su bardağı toz şeker
2/3 su bardağı balkabağı püresi
1 yemek kaşığı limon suyu
2/3 su bardağı un
2 çay kaşığı kabartma tozu
2 çay kaşığı toz tarçın
1 çay kaşığı hindistan cevizi tozu
1 çay kaşığı zencefil tozu
1 su bardağı pudra şekeri
1/4 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
225 gr. krem peynir
1 çay kaşığı vanilya aroması
Hazırlanışı:
•Fırınınızı 165˚ C dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın. Düz bir fırın tepsisinin içini tereyağı ile kaplayın. Bir kenara koyun.
•Geniş bir kapta yumurtayı, şekeri, balkabağını, limon suyunu koyup karıştırın.
•Ayrı bir kaba elekten geçirerek unu, tarçını, hindistan cevizini ve zencefil tozunu koyun, karıştırın. Diğer karışıma ekleyin çırpmaya devam edin. Önceden ısıtılmış fırında 15 ila 20 dakika pişirin. Fırından çıkarın, soğumaya bırakın.
•Kalıptan çıkarın. Nemli bir mutfak havlusunu üzerine kapatın.
•Kremanın hazırlanması: Pudra şekerini, tereyağını, krem peyniri ve vanilyayı iyice harmanlayın.
•Kremayı kekinizin üzerine spatula yardımıyla güzelce eşit bir şekilde yayın. Katlayarak rulo haline getirin. Son olarak streç folyoyla sıkıca sarın. 1-2 saat buzdolabında bekletin, ardından servis edin.
