Yulaf Ezmeli Kurabiye

Malzemeler:

3⁄4 bardak su
3 çorba kaşığı şeker
1,5 bardak yulaf ezmesi
1⁄2 bardak kuru üzüm
1⁄2 çay kaşığı kabartma tozu
1⁄2 çay kaşığı zencefil
1⁄2 çay kaşığı tarçın
2 çorba kaşığı margarin
3 çorba kaşığı pekmez
1 adet yumurta
Soyulmuş badem

 

Yulaf Ezmeli Kurabiyenin Yapılışı:

 

Un, şeker, yulaf ezmesi, kabarta tozu, zencefil ve tarçını bir kapta karıştırın. İçine ince doğranmış kuru üzümleri koyun ve karıştırın.


Erittiğiniz yağı buna ekleyin. Pekmez ve yumurtayı da koyup iyice yoğurun.


Kurabiye şekline getirdiğiniz hamuru yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine badem koyun. 180 derecede pişirin.