Nohut ve Kırmızı Biberli Tortilla

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 14.08.2011

Malzemeler:

1 adet dolmalık kırmızı biber
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kırmızı soğan
2 diş sarımsak
1 bardak haşlanmış nohut
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
4 adet yumurta
Tuz, karabiber

Nohut ve Kırmızı Biberli Tortilla'nın Yapılışı:

Dolmalık kırmızı biberi temizleyip ince ince kesin. Soğanın kabuğunu temizleyip ince ince kıyın. Sarmısakları da kıyın. Tavada zeytinyağını ısıtıp biberi, soğanı ve sarımsağı 10 dakika kavurun. Nohutları ve maydanozu ekleyip 2 dakika daha çevirin.

Ayrı bir kapta yumurtaları tuz ve karabiberle çırpın ve tavadaki karışıma dökün. Orta ısıda 5 dakika pişirin. Kenarlarını spatula ile kaldırın ve tortillayı bir tabağa alın. Ters çevirip arka tarafını da pişirmek için tekrar tavaya alın. 3 dakika daha pişirin.

Maydanozla süsleyin ve domates salatası ile servis yapın.