Bulgur Salatası (Tabbouleh) Nasıl Yapılır?

Melis DEMİRYAS
Yayın : 13.08.2011 - Güncelleme : 24.03.2024

Farklı ve lezzetli bir salata tarifi arayanlara hem doyurucu hem lezzetli hem de çok sağlıklı. Bulgur Salatası (Tabbouleh) nasıl yapılır merak edenlere tarifi burada. Denemeye değer!  

 Lübnan'nın meşhur Tabule salatasını öğrenmeye ne dersiniz?

Farklı Bir Salata Tarifi Arayanlara: Tabule Salatası 

 1. Bulgur Salatası (Tabbouleh) Yapmak İçin Hangi Malzemeler Gerekli?

Malzemeler:

• 3⁄4 bardak köftelik bulgur
• 4 adet domates
• 1 adet kuru soğan (veya bir demet taze soğan)
• 3 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
• 7 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 adet limonun suyu
• tuz, karabiber
• servis için marul veya asma yaprağı
• 5 adet siyah zeytin

Bulgur Salatası Nasıl Yapılır?

2. Bulgur Salatası (Tabbouleh) Yapılışı

Bulguru derin bir tencereye koyup soğuk suda 30 dakika bekletin. Bu süre sonunda bulgurun suyunu süzüp elinizle sıkın. Rendelenmiş domatesi, ince kıyılmış soğan (veya doğranmış taze soğan) ve maydanozu elinizle yoğurarak bulgurla karıştırın.

Zeytinyağını ve limon suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberini ekip 1 saat dinlendirin. Servis yaparken marul veya asma yapraklarını tabağa yayın, üzerine bulgur salatasını dökün. Siyah zeytinlerle süsleyip servis yapın.