Fırında Parmesanlı Patlıcan

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 20.02.2013

Malzemeler:

3 adet patlıcan (kabuğu soyulmuş, ince dilimlenmiş)
2 adet yumurta (çırpılmış)
4 su bardağı ekmek kırıntısı (veya galete unu)
6 bardak salsa sos
150 gr. paket mozzerella peyniri (rendelenmiş)
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri,
1/2 tatlı kaşığı kuru fesleğen

Yapılışı:

•Fırınınızı önceden 175 dereceye ayarlayıp, ısıtın.
•Patlıcan dilimlerinizi önce yumurtaya daha sonra da ekmek kırıntılarına batırın.
•Aynı işlemi bütün patlıcanlar için yapın. Fırın tepsisine tek kat olacak şekilde yerleştirin. 5 dakika boyunca fırında pişirin.
•Başka bir fırın tepsisinin tabanına salsa sosunuzu koyun. Üzerine patlıcan dilimlerinizle bir katman yapın.
•Daha sonra patlıcanlarınızın üzerine mozzeralla ve parmesan peynirinizi serpin.
•Peynirler bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Üzerine fesleğenleri serpin.
•35 dakika önceden ısıttığınız fırında, üzeri kızarana kadar pişirin.