Risotto Eşliğinde Fırında Mantar

 

Malzemeler:


1 çorba kaşığı un
1 su bardağı kıyılmış mantar (çeşidi size kalmış)
3/4 su bardağı pirinç
1/2 su bardağı soğan (ince doğranmış)

2 yemek kaşığı tereyağı (bölünmüş)
1 1/4 su bardağı su

1 su bardağı tavuk suyu
1/3 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (dil peyniri de olabilir)
1 tutam doğranmış taze maydanoz (isteğe bağlı)
 1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
1 adet fırın torbası

 

Malzemeler:


• Fırın torbanızı unladıktan sonra, tuz ve karabiberi ekleyin. Yavaşça torbayı sallayın.

 
• Fırın torbanıza sırayla soğanı, mantarı, pirinci ve 1 çorba kaşığı tereyağını ekleyin. Torbayı elinizde birkaç kez çevirin.  Ağzını kapattıktan sonra fırın torbasının ağzı aşağı gelecek şekilde katlayın bir kenara koyun.


• Tavuk suyunu ısıtın. Fırın torbanızın içine kepçe yardımıyla koyun. Torbanın ağzını naylon kelepçesiyle dikkatlice kapatın.


• Fırında yaklaşık 25 ila 30 dakika kadar pişirin. Fırının ayarını kapattıktan sonra 5 dakika daha sıcak fırında bekletin.


• Fırın torbanızının üzerinde dikkatlice küçük küçük kesitler yapın.


• Risotto için: Bir kasede pirinç karışımını, tereyağı ve rendelenmiş peyniri karıştırın. Karışımı krem haline getirmek için  1/4 su bardağı  sıcak su ilave edin. 


• İstenirse, maydanoz, biber ve garnitür de ilave edersiniz. 

 
 
loading...
loading...