Mantarlı Güveç Pilav

 

 

Mantarlı Güveç Pilav

 

Mantarlı Güveç Pilav

 

Malzemeler:

 

500 gr mantar

1 demet dereotu

1 / 2 soğan

3 su bardağı pirinç

3 /4 yemek kaşığı tereyağı

tuz, karabiber

 

Üzeri için: 

1 kilo patates

2 / 3 yemek kaşığı tereyağı 

tuz, karabiber, kaşar

1 su bardağı süt

 

Hazırlanışı:

 

• Mantar, dereotu ve soğanı doğrayın. 

 

• Tencerede tereyağını eritin, mantarı koyun, ardından soğan sonra da dereotunu ekleyerek soteleyin. Sonra, pirinci ilave edip suyu ekleyin. Tuz ve karabiberi koyun. Az pişmiş kıvamda bir pilav elde edin. 

 

• Patatesleri ayrı bir tencerede haşlayın. Çatal yardımıyla ezin. Süt, karabiber, tuz ile lezzetlendirin.

 

• Güveç kabının yarısını pilav ile doldurun. Üzerine patates püresi ile kaplayın. En üste rendelediğiniz kaşar peynirini serpin. Fırına verin. Üzeri kızarana kadar 170 derecelik fırında pişirin. Sıcak servis edin.