İtalyan Lezzeti: Bademli ve Tavuklu Makarna

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 17.09.2012

Malzemeler:

2 adet dilimlenmiş tavuk göğüsü filetosu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet kereviz sapı (ince dilimlenmiş)
1 orta boy soğan (doğranmış)
2 diş sarmısak (doğranmış)
175 gr. seçtiğiniz herhangi bir makarna
4 çeri domates (dörde bölünmüş)
4 büyük domates (dilimlenmiş)
6 siyah zeytin (ikiye bölünmüş)
2 çorba kaşığı badem (kırılmış)
Tuz ve karabiber
200 ml su
2 tatlı kaşığı pesto sos
50 gr. roka
Taze parmesan peyniri (rendelenmiş)

Yapılışı:

•Büyük bir tavada veya wok tavada, 2 yemek kaşığı zeytinyağında tavuk filetoları pişirmeye başlayın. Daha sonra kereviz, soğan ve sarmısağı ilave edin.

•Ve tavuk yumuşayıncaya kadar yaklaşık 5-10 dakika kadar pişirin.

•Tavuk karışımına çeri ve normal domatesi, zeytini, bademi, tuzu, karabiberi ekleyin. 3 dakika daha pişirin.

•Daha sonra üzerine 200 ml sıcak su ekleyin (yaklaşık iki su bardağı kadar). Suyun büyük bir kısmı çekene kadar karıştırmaya devam edin.

•Son olarak, tavuk karışımına rokayıilave edinve hızlı bir şekilde 1 dakika kadar karıştırın. Tavuklarınız pişti.

• Şimdi sıra makarnada: Başka bir kapta bir damla zeytinyağı ilave ettiğiniz sıcak suda, makarnanız al dente olacak şekilde (italyan usülü diri kıvamda makarna) pişirin. Daha sonra süzüp ve pesto sosunu ilave edin.

•2 büyük kaseye pişirdiğiniz makarnayı koyun, üzerine tavuk karışımını ekleyin ve son olarak parmesan peyniri rendeleyerek servis edin.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 15 dakika