15 Dakikada Carbonara Soslu İtalyan Makarna

Malzemeler:


2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (ince dilimlenmiş)
1 diş sarmısak (ezilmiş)
4 dilim pastırma (dilimlenmiş)
250 gr. mantar
1 ̸   2 su bardağı tavuk suyu (veya beyaz şarap)
300 ml. krema
1 adet yumurta (çırpılmış)
250 gr. fettucuni makarna (pişmiş)

 

Yapılışı:


• Soğanı ve sarmısağı yumuşayana kadar pişirin.
• Pastırmaları ilave edin. 1-2 dakika pişirin. Mantarı ilave edin, karıştırın. Mantarlar yumuşamaya başlayana kadar pişirin.
• Kremayı ilave edin. Kıvamı yoğunlaşmaya başlayana kadar pişirin.
• Tuzu, karabibire ve yumurtayı blender ile 30 saniye çırpın.
• Her iki karışımı birbirine karıştırın.
• Daha sonra pişmiş makarnanın üzerine karışımı döküp karıştırın.
• Yeşil salata eşliğinde servis edebilirsiniz.

Öneri:  Haşlanmış, dilimlenmiş tavuk göğsüyle de ilave edebilirsiniz.

 
 
loading...
loading...