Deniz Mahsullü Orecchiette

 

 

 

Deniz mahsullerinin tüm lezzet ve aromasını taşıyan bu emsalsiz yemek, yıl boyunca pişirilebilir. Karides ve midye diğeri ile değiştirebilir. Ayrıca penne lisce ile de yapılabilir. 

 

Malzemeler:

 

500 gr. oreccihette makarna

300 gr. midye (temizlenmiş)

100 gr. karides

1 / 2 limon suyu

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 diş sarımsak 

maydanoz (doğranmış)

tuz, karabiber

30 gr. çiğ krema

 

 

 

Hazırlanışı:

 

• Karides ve midyeleri iyice yıkayıp süzdükten sonra hepsini küçük küçük doğrayın. 

 

• Büyükçe bir tencerede zeytinyağını kızdırın. Sarımsağı bir bütün olarak yağa atın ve bir süre sonra çıkartın. Midye ve karidesleri ekleyerek 2-3 dakika pişirin. 

 

• Tuz ve biberi kontrol edin. Limon suyunu katın. 

 

• Bu sırada pişirdiğiniz makarnayı süzerek bu karışıma ekleyin ve kremayı ilave ederek iyice karıştırın. Önceden ısıtılmış tabaklarda servis yapın. Üzerine maydanoz serpin. 

 

 
 
loading...
loading...