Yassı Yuvarlak Köfte

Malzemeler:

500gr kıyma
3 adet haşlanmış patates
3 adet patates
2 adet havuç
6 dilim bayat ekmek içi
2 adet yumurta
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
6 yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber
Tuz

Yassı Yuvarlak Köftenin Yapılışı:

 

Haşlanmış patatesleri rendeleyin. Bayat ekmek içini suda bekletip iyice sıkın. Yoğurma kabına kıyma, rendelenmiş patates, ekmek içi, rendelenmiş kuru soğan, 2 yumurta, karabiber ve tuz koyup yoğurun.

 

Yassı, yuvarlak köfteler yapın, kızgın yağda iki taraflı kızartıp köfteleri kenara alın. Yağa ince halka şeklinde doğranmış patates ve parmak şeklinde doğranmış havucu koyup -5 dakika karıştırarak kızartın. Kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın. Köfte ve sebzeyi tabağa alıp servis yapın.