Malzemeler:


500 gr. dana kıyma
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 adet küçük boy soğan (ince kıyılmış)
6 sap maydanoz
1 çorba kaşığı domates salçası
150 ml. su
2 adet çarliston biber
2 adet orta boy domates (dilimlenmiş)
Tuz, tane karabiber

Malzemeler:


• Kıyma, sarımsak, soğan, maydanoz, tuz ve karabiberi köfte haburu oluncaya kadar iyice yoğurun.


• Üzerini streç film ile örtün ve 30 dakika dinlendirin.


• Köfke hamurunu, parmak uçlarınızla, yağlanmış 20-21 cm çapında bir fırın tepsisine yayın.


• Domates salçasını hafifçe ezerek suyu akıtıp yedirin ve köftenin üzerinde gezdirin.

 

• Köftenin üzerine biberleri ve domates dilimlerini yerleştirin.


• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında köfte arzu ettiğiniz kıvama gelinceye kadar yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.


• Fırından çıkarıp birkaç dakika dinlendirin. Büyük üçgen parçalar keserek servis yapın.

 

Servis Önerisi: 4 Kişilik

 

Not: İsterseniz kebabınıza küp şeklinde kesilmiş patates de ilave edebilirsiniz.