Evde Cordon Bleu Nasıl Yapılır?
hepimizaileyiz.com.tr Yayın : 17.01.2013
Malzemeler:
6 adet yarım tavuk göğsü (kemiksiz, derisiz)
6 dilim dil peyniri
6 dilim salam
3 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı kırmızı biber
6 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tavuk bulyon
1 çorba kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı krem şanti
Yapılışı:
Her bir tavuk göğsünün içine bir adet dil peynirinden vesalamları yerleştirin. aynı işlemi tüm tavuk etleriniz için de yapın.
Sardığınız tavuklarınızı kürdan ile sabitleyin.
Unu ve biberi küçük bir kasede karışıtırın.
Orta ateşte, büyük bir tavada tereyağını kızdırın ve her tarafı kızarana kadar tavuklarınızı pişirin. İçine un ve biber karışımını ilave edin. Üzerine bulyonu ekleyin.
Tavuklarınızın şeffaflaşana kadarpişmesi gerekiyor. Tencerenizin kapağını kapatın ve 30 dakika pişmesini bekleyin.
Daha sonra kürdanları tavuklarınızdan çıkartın.
Küçük bir kasede krem şantiyle mısırnişastasını karıştırın. Karışım iyice koyulaşana kadar pişirin ve daha sonra tavuklarınızın üzerine dökün.
Sıcak olarak servis edin.
Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 45 dakika
