Bir İtalyan Lezzeti: Tavuk Göğsü Dolması

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 05.08.2012

Malzemeler:

4 yemek kaşığı zeytinyağı
4 doğranmış taze domates
3 yemek kaşığı doğranmış taze fesleğen
2 yemek kaşığı taze kekik (doğranmış)
6 konserve enginar kalbi(süzülmüş ve doğranmış )
2 kırmızı biber (doğranmış)
225 gr. mozzarella peyniri (kuşbaşı şeklinde doğranmış)
5 mm. kalınlığında dövülmüş 6 kemiksiz, derisiz, tavuk göğsü filetosu

Yapılışı:

1.Orta büyüklükteki bir tavanın içine sıvı yağ koyarak, tavanızı orta ateşte kızdırın.

2.Daha sonra tavaya domatesi, fesleğeni, kekiği, enginarı ve kırmızı biberi ekleyin.

3.Tavadaki malzemeler hafif piştikten sonra ateşten alın.

4.Hepsini büyük bir kaba aktarın ve üzerine küp şeklinde doğradığınız mozerrella peynirini ekleyin ve karıştırın.

5.Fırınınızı 180°C’ye ayarlayın.

6.İyice dövülmüş tavuk filetolarının ortasına(kenarlarında 2.5 cm boşluk kalacak şekilde) hazırladığınız karışımı bir kaşık yardımıyla ekleyin. Daha sonra tavuk filetonuzu rulo şeklinde katlayın.

7.İşlemi tüm tavuk filetolarınız için tekrar edin.

8.Daha sonra tavuklarınızı fırın kabına dizin. Fırın kabınızın üzerini folyo ile kaplayarak pişmesi için fırına koyun.

9.Daha önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-45 dakika kadar pişirin.

Hazırlık: 20 dakika
Pişirme: 45 dakika

Servis Önerisi: 6 kişiliktir