ET YEMEKLERİ

Bayramlık Akşam Yemeği: Şam Fıstıklı Rosto

Hepimiz Aileyiz Kurumsal Icon hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 06.11.2011

Bayramlık Akşam Yemeği Şam Fıstıklı Rosto

Malzemeler:

1.5 kg kontorfile (dana etinden olur)
2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı hardal
4 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı şamfıstığı
Karabiber
Tuz

Yapılışı:

  • Rostoluk etin üzerine tuz ve karabiberi iyice sıvayıp bekletin.
  • Şamfıstıklarını blenderda çok iyi kıyın.
  • Yumurtanın beyazını, hardal, un ve yoğurdu cam bir kabın içinde karıştırın.
  • Biraz karabiber ilave edin. Sosu etin her tarafına iyice sürün. Eti fırın kabına yerleştirin.
  • 1 bardak su ve yağını ilave edin. 30 dakika üstü açık olarak pişirin.
    Üstü kızarınca fırından çıkarın.
  • Büyükçe bir tencereye eti koyun. Üzerine 6 bardak su ilave edin, tencerenin ağzınızı folyo ile sıkıca kapatın.
  • Kısık ateşte 60 dakika pişirip servise hazırlayın.

Not:

Tarif on kişiliktir.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 90 dakika

Konular :