Tavuk Pişirirken Lezzetini Artırmanın Yolları?

 

 

Eşsiz lezzette tavuk pişirmenin püf noktalarını mutlaka bir kenara not edin. 

 

Lezzetli Tavuk Pişirmenin Püf Noktaları

 

• Haşlayacağınız tavuğun içine 1 diş sarmısağı soymadan atın. Tavun lezzetinin çok farklı olduğunu göreceksiniz. 

 

• Tavuğu fırından çıkardınız. Eğer hemen yenmeyecekse, fırından çıktığı anda folyo kağıdını sıkıca sarın. Bu da tavuğun yumuşacık kalması için küçük bir tüyodur. 

 

• Fırına konacak tavuğun tepsisi, mutlaka tavuk büyüklüğünde olmalıdır. Daha büyük bir tepside eriyen yağlar, boş kalan kısımlara akıp yanar.

 

• Fırında tavuğun beyaz göğüs etinin kurumaması için butları birbirine çapraz koyun. Ancak yemeğin pişme süresi yarılanınca diğer tarafını çevirin.

 

• Tavuk alırken nasıl pişirieceğinizi önceden planlayın. Fırında pişecek tavuk yağlı olursa kurumaz. Ama tencerede pişirecekseniz mutlaka yağsız olmalıdır.

 

• Dört kişiden fazlaysanız, 1 büyük yerine 2 küçük tavuk alın. Böylece yemekteki herkese tavuğun “iyi yeri” gelir. 

 

Gelelim nefis tarifimize. İşte, nefis bir tavuk yemeği tarifi.

 

Karamelize görüntüsüyle iştah kabartan bir yemek: Fırında Ballı ve Susamlı Tavuk

 

Hazırlama Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 30 dakika

Tarif: 8 kişilik

 

Malzemeler:

 

2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı

8  tavuk budu 

1/2 çay kaşığı susam

2  adet yeşil soğan (ince dilimlenmiş)

 

Sosu için: 

 

1/4 fincan bal

1/4 su bardağı soya sosu

2 yemek kaşığı ketçap

2 diş sarımsak (rendelenmiş) 

1 yemek kaşığı esmer şeker

1 yemek kaşığı taze zencefil rendesi

1 çay kaşığı Sriracha acı sos  (isteğe bağlı ama mükemmel tat katar)

1 çay kaşığı susam yağı

1 çay kaşığı mısır nişastası

1/4 çay kaşığı karabiber

 

Hazırlanışı:

 

• Öncelikle fırınınızı 200 dereceye ayarlayın ve ısıtın. 

 

• Küçük bir kasede bal, soya sosu, ketçap, sarımsak, kahverengi şeker, zencefil, Sriracha sosu, susam yağı, mısır nişastası ve karabiberi karıştırın. Hazırladığınız sosu bir kenara koyun.  

 

• Orta dereceli ateşte büyük bir fırın tavasında tereyağını eritn. Tavuk butlarını tepsiye yerleştirin. Ocakta 25-30 dakika tamamen pişirin. Bal karışımın dökün. 2-3 dakika pişirin. 

 

•  Ardından tavuğun iyice karamelize olması için önceden ısıttığınız fırında 4-5 dakika her iki tarafını kızartın. 

 

• Üzerine ince dilimlenmiş yeşil soğan ile süsleyerek servis edin. 

 

 
 
loading...
loading...