Yoğurtlu Ezogelin Çorbası

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 24.02.2011 - Güncelleme : 24.01.2023

Yoğurtlu Ezogelin Çorbası

Yoğurtlu Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır? 

Malzemeler: 

1 çay bardağı ince bulgur
1 çay bardağı kırmızı mercimek
5 su bardağı et suyu
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı yoğurt
30 gr margarin
Tuz, karabiber

Süsleme için:
1'er çay kaşığı nane, pulbiber

Yoğurtlu Ezogelin Çorbasının Yapılışı 

• Margarini tencerede eritip 1 kaşık suyla ezilmiş salçayı ilave edin. Bulgur, mercimek, et suyu, tuz ve karabiber ekleyin. Su kaynayınca ateşi kısın. Mercimek ve bulgurlar yumuşayıncaya kadar pişirip tencereyi ateşten alın. 
• Yoğurtla unu bir kâsede iyice çırpıp çorbaya ekleyin ve karıştırın. Çorba kâselerine paylaştırıp üzerine nane ve pul biber serpin. Sıcak olarak servis yapın.