Meyveli Baklagil Çorbası

Ramazan sofraları için özel bir lezzet, değişik bir tat arayanlara vitamin deposu, sağlıklı bir çorba tarifi. 

Malzemeler:

 

1 ̸  2 su bardağı kuru fasulye
1 ̸ 2 su bardağı börülce
1 ̸ 2 su bardağı nohut
1 ̸ 2 su bardağı maş fasuleysi
1 baş soğan (küp şeklinde kesilmiş)
1 adet havuç
3 adet kayısı
2 adet kırmızı erki
1 yemek kaşığı tereyağı
5 su bardağı sebze suyu
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
Karabiber

 

Yapılışı:

 

• Tencereye yağı koyduktan sonra soğanları, havuçları çevirin, su ekleyin ve akşamdan ıslatılmış baklagillerin sularını süzerek kaynamaya bırakın.


• Hepsi piştiği anda çorbaya baharatları ve küçük küçük doğranmış meyveleri ekleyin.

 

• Biraz daha kaynatıp kendi kendine yoğunluk kazandığında servis edin.

 

Servis Önerisi: 4 kişiliktir.