Boğaz Ağrısı İçin Sarımsaklı ve Kekikli Tavuk Çorbası

 

 

Sarımsak ve kekiğin iyileştirici etkisiyle nefis bir çorba tarifi. 

 

Dünya mutfağından, boğaz ağrısını yatıştıran, soğuk algınlığına iyi gelen şifalı bir çorba tarifi veriyoruz sizlere. 

 

Malzemeler: 

 

2 yemek kaşığı tereyağı

1 adet kuru soğan

2 adet kereviz sapı

2 adet havuç

1 baş sarımsak (soyulmuş, ince ince doğranmış) 

3 adet karanfil 

1 1/2 tavuk suyu veya et suyu 

1 yemek kaşığı kekik 

doğranmış tavuk veya kırmızı et  (isteğe bağlı)

doğranmış yeşil yapraklı sebze  (ya da dilediğiniz sebzeler)  

sirke veya limon suyu 

deniz tuzu ve karabiber

 

Hazırlanışı:

 

• Tereyağını orta ateşte eritin. Doğranmış soğan, kereviz, havuç ve tuzu ekleyin. Yaklaşık 5 dakika kavurun. Soğan iyice saydamlaşana kadar kavurmanız gerekiyor. 

 

• Sarımsakları ve diğer yeşil yapraklı sebzeleri ekleyin.  1 dakika soteleyin. Kekik ve diğer baharatları ekleyin. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve yaklaşık 10 dakika daha pişirin. 

 

• Deniz tuzu, karabiber, sirke ve limon suyuna pişmiş tavukları ilave edin.  Ocağını altını kapatın. Gerekirse daha fazla tuz ve karabiber ilave edebilirsiniz. 

 

• Servis ederken rendelenmiş çiğ sarımsak ve kekiği çorba kaselerinin üzerine serpin. Sıcak olarak servis edin. 

 

 
 
loading...
loading...