ÇOCUKÇA YEMEKLER

Fındıklı Karamel

Hepimiz Aileyiz Kurumsal Icon hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 25.06.2014

Findikli Karamel

Malzemeler:

150 gr. fındık (ince yaprak kesilmiş)
50 gr. susam
200 gr. esmer toz şeker
4 yemek kaşığı su

Yapılışı:

•Kalın dipli yayvan bir yağsız tavayı ısıtıp fındıkları koyun. Kısık ateşte ve hafifçe karıştırarak altın sarısı renk alıncaya kadar kavurun ve bir tabağa alın.

•Susamı da aynı şekilde hazırlayın. Fındıklara ilave edip karıştırın.

•Şekeri kalın dipli ve yayvan bir tavaya koyup üzerine suyu gezdirin. Kısık ateşte ve tavayı hafifçe sallayarak, şeker eriyinceye kadar ısıtın. Tavayı sallamadan, şeker karamel rengini alıncaya kadar yaklaşık 7-8 dakika daha ısıtmaya devam edin. Şekerin renginin koyulaşmamasına dikkat edin.

•Tavayı ateşten alın. Hızlı bir şekilde susamlı fındıkları katıp iyice karıştırın. Karışımdan tatlı kaşığı ile alın ve arzu ettiğiniz şekli vererek yağlı kâğıt üzerine koyun. İyice soğuyuncaya kadar dinlendirip servis yapın.

Tarife göre: 18-20 adet fındıklı karamel çıkıyor

Konular :