ÇOCUKÇA YEMEKLER

Çocuklara Beş Çayı Lezzeti: Elmalı Topkekler

Hepimiz Aileyiz Kurumsal Icon hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 18.11.2011

Elmalı topkek

Malzemeler:

225 gr un (elenmiş)
1,5 çorba kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı toz zencefil
75 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılmış) (1 kahve fincanı kadar)
100 gr esmer toz ş eker
bir tutam tuz
225 gr. krema
100 gr elma (kabukları soyulmuş, küçük küp şeklinde doğranmış)

Yapılışı:

•Yağlı kağıttan, 20×10 cm ebatlarında 8 adet parça kesin.

•Un, kabartma tozu ve zencefili harmanlayın.

•Tereyağı ve esmer şekeri, orta devirli mikserler, krema kıvamına gelinceye kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın. Çırpmaya devam ederken, sırasıyla ve yavaş yavaş un, tuz ve kremayı akıtıp yedirin.

•Unlu karışımı tahta bir spatula ile karıştırarak elmaları katın.

•Hazırladığınız yağlı kağıtları, tek tek muffin kalıplarının iç çevresini kaplayacak şekilde rolü yapın. Rulonun açılmaması için, üstten tutun ve topkek hamurunun 1̸8’ini içine boşaltın. Kalan malzemeleri de aynı şekilde hazırlayın.

•Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, üzerleri altın sarısı renk alıncaya ve ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkıncaya kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

•Fırından çıkartıp, ılınıncaya kadar kalıpta dinlendirin. Topkekleri kalıptan kağıtları ile birlikte alın. Soğuyuncaya kadar dinlendirip servis yapın.

Not: Bu tarife göre 8 adet topkek oluyor.

Konular :