Susamlı Tatlı Gevrekler

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 27.10.2016

Basit malzemlerle harikalar yaratmak mümkün. İşte, kıtır kıtır bir susamlı gevrek tarifi. Bu tarif, başka yerde yok!

Malzemeler:

3/4 su bardağı şeker

1/4 fincan bal

Bir çimdik tuz

1/4 çay kaşığı hindistan cevizi

1 yemek kaşığı su

1 su bardağı çiğ susam

1 çay kaşığı vanilya

2 çay kaşığı tereyağı

1/4 çay kaşığı kabartma tozu

Öneri: susamlı gevreklerinize dilerseniz fındık, fıstık veya ceviz de ilave edebilirsiniz.

Hazırlanışı:

• Şeker, bal, tuz, hindistan cevizi ve suyu kalın tabanlı bir tencereye koyun. Pürüzsüz kıvama gelinceye kadar karıştırın. Orta dereceli ateşte karıştırarak pişirin. Susamları ekleyin.

• Susamlar karamel rengini alıncaya kadar yaklaşık 5 ila 10 dakika kadar sık sık karıştırarak pişirin. Vanilya ve tereyağını ilave edin. Tereyağı tamamen eridikten sonra kabartma tozunu ilave edin.

Kabartma tozundan sonra köpürmesi normal, karıştırmaya devam edin.

• Karışımı fırın tepsisine ya da fırın kağının üzerine yayın. Soğuduktan sonra rahat dilimlenmesi için bıçakla dilimlere bölün. Susamlı gervrekler tamamen soğuduktan sonra (15-20 dakikada) sertleşir.

• Pişirme süresi: 10 dakika