Peynir Severler İçin Farklı Bir Lezzet: Peynirli Sufle

Peynir seviyor musunuz? Cevabınız "evet" ise o zaman bu müthiş peynirli sufle tarifini mutlaka deneyin.

 

Malzemeler:


100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
1 tutam toz muskat
50 gr dil peyniri
100 gr margarin
100 gr un
4 adet yumurta 

 2  su bardağı süt
Tuz, karabiber

Yapılışı:


• Derin bir kalıbı yağlayıp, üzerine bir kaşık un serpin.


• Unun kabın her yerine eşit biçimde dağılmasını sağlayın.


• Diğer yanda kalan unu yağda sarartıp, içine süt dökün. Pütürler yok olana dek ezin ve muhallebi kıvamında pişirin. İçine tuz ve muskatı karıştırın.


• Ateşten alınca yine karıştırarak rendelenmiş kaşar peynirini ilave edin. Beşamel ılındığında karıştırarak yumurta sarılarını teker teker ve her defasında yumurtayı yedirerek ilave edin.


• Yeteri kadar tuz ve karabiber serpin. Diğer bir kapta yumurtaların aklarını bir tutam tuzla iyice çırparak kar haline getirin.


• Beşamelli karışıma azar azar ilave edip, kalıba boşaltın.


• Üzerine küçük parçalara ve ince dilimlere doğranmış dil peynirini serptikten sonra kalıbı 170 dereceye ayarladığınız fırına koyun. 20-25 dakika kadar pişirin.


• Bu sürenin sonunda fırının ısısını arttırın. 5-6 dakika sonra en kızgın konuma getirin. 10 dakika sonra yemeği fırından alın.


• Kabarıklığının sönmemesi için kalıbı fırından çıkarır çıkarmaz servis yapın.

 
 
loading...
loading...