Lezzet Durağı Rulo Börek

 

 

Baklava Yufkasıyla Kıymalı ve Patetesli Rulo Börek 

 

Malzemeler:

 

5 adet baklavalık yufka

1 çay bardağı zeytinyağı

 

İç harci için: 

 

300 gr. kıyma (az yağlı)

2 adet soğan (doğranmış)

3 adet patates (haşlanmış, sıcak)

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tarçın

1 tatlı kaşığı tuz 

 

 

 

Hazırlanışı:

 

• Tavaya soğan ve bir kahve fincanı suyu koyup orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu çektikten sonra bir kahve fincanı daha su katıp kıymayı ilave edin ve ateşi kısın. 

 

• Kıyma ve soğanlar her suyunu çektiğinde bir kahve fincanı su kataraak, macun kıvamına gelinceye kadar pişirin. (Muhteşem lezzetteki iç harcının püf noktasıdır bu.)

 

• Haşlanmış patatesleri sıcakken karışıma katın. Tuz, tarçın ve karabiberi ekleyerek tüm malzemeyi macun kıvamına getirin. 

 

• Fırınınızı 170 dereceye ayarlayıp ısıtın. 

 

• Yufkanın birini yayıp üzerine zeytinyağı sürün ve kısa kenarından ikiye katlayın.

 

• Yufkanın katlanmı kısmına harcın beşte birini koyup boydan boya yayın. Harçlı kısımdan başlayarak yufkayı rolu şeklinde sıkıca sarın ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. 

 

• Aynı işlemleri diğer yufkalar için de yapın. 

 

• Tepsiye dizilmiş ruloları parmak boyunda kesin ve üstlerine fırça ile zeytinyağı sürün. 

 

• Fırında yaklaşık 40 dakika, ruloların üzeri kızarana kadar pişirin. Ardından ruloları servis tabağına yerleştirin. Afiyet olsun!

 

Öneri: Bu nefis rulo börekleri dilerseniz çay saatinde, dilerseniz sabah kahvaltısında sıcak sıcak servis yapın. Akşam yemeğinde komposto veya hoşafla da sunabilirsiniz. 

 

 
 
loading...
loading...