Elma Dilimli ve Muhallebili Kek

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 17.01.2014

Malzemeler:

200 gr. tereyağı
3 ̸ 4 su bardağı esmer şeker
2 adet yumurta
2 su bardağı un
1 ̸ 2 su bardağı yoğurt
2 adet elma (soyulmuş, ince dilimlenmiş)

Elma Dilimlerinin Üzeri İçin:

1, 5 yemek kaşığı (eritilmiş)
2 çay kaşığı pudra şekeri
1 ̸ 2 çay kaşığı tarçın

Muhallebisi İçin:

2 yemek kaşığı krema
1 4 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı tereyağı
2 çay kaşığı vanilya

Yapılışı:

Muhallebinin Hazırlanışı:

Bir tencerede kremayı ve pudra şekerini karıştırın. Yavaş yavaş sütü ilave edin. Karışım yoğunlaşmaya başlayana kadar karıştırmaya devam edin. Ateşten aldıktan sonra vanilyayı ve tereyağını ilave edin. Bir kenarda soğumaya bırakın. Eğer muhallebinizin üzerinde pürüzler varsa el mikseriyle çırpabilirsiniz.

Kekin Hazırlanışı:

•Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın. Yuvarlak kek kalıbınızın için yağlayın bir kenarda bekletin.

•Tereyağını ve esmer şekeri iyice kabarana kadar çırpın. Her yumurta sarısını teker teker karışıma ilave edin; karıştırmaya devam edin. Daha sonra unu ve yoğurdu ilave edin karıştırın.

•Hazırladığınız yuvarlak kek kalıbına hamurunuzu yayın. Soğuyan muhallebinizi kek hamurunuzun üzerine bir kaşık veya spatula yardımıyla güzelce yayın.

•Üstlerine ince ince dilimlediğiniz elma dilimlerini dizin.

•Eritilmiş tereyağını, pudra şekerini ve tarçını karıştırın.

•Karışımı elma dilimlerinizin üzerine sürün.

•Yaklaşık 1 saat önceden ısıttığınız fırında pişirin.

•Fırından çıkardıktan sonra soğuması için 5 dakika tel raf üzerinde bekletin.