Damakları Şenlendiren Kandil Simidi Tarifi

Kıyır kıyır kıvamıyla, gevrekliğiyle damakları şenlendiren kandil simidi tarifi. 

 

Kıyır Kıyır Kıvamda Kandil Simidi Tarifi 

 

Malzemeler:

 

200 gr tereyağı

1 / 2 su bardağından 1 parmak az sıvı yağ

3 yemek kaşığı yoğurt

1,5 yeme kaşığı toz şeker

1,5 yemek kaşığı sirke

1 yemek kaşığı mahlep

1 tatlı kaşığı silme tuz

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 adet yumurta (sarısı üzerine, beyazı içine)=

Aldığı kadar un

Üzeri için:

1 adet yumurta akı

1 tatlı kaşığ ıpekmez

1 /2 çay bardağı su 

Susam 

 

Hazırlanışı:

 

• Hamuru için un hariç diğer tüm malzemeleri geniş bir kapta güzelce karıştırın. Unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin. (Püf noktası un konusunda cimri olmanız. Azar azar eklemek önemli bir ayrıntı iyi bir hamur elde etmek için.)

• Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalayın. Hamura minik simit şekilleri verin. 

• Üzeri için olan malzemeleri ayrı bir kapta karıştırın. Simitleri önce pekmezli suya ardından susuma bulayın. 

• Fırın tepsisinin içini yağlı kağıtla kaplayın. Ardından simitleri üzerine yerleştirin. 

• 180 derecelik fırında 25-30 dakika üzeri altın rengini alıncaya kadar pirişin. Afiyet olsun!