Cafe Latteli Kaplumbağa Kek

 

 

 

Üç katlı, nefis ve sıradışı bu lezzeti çok seveceksiniz... Sevdiklerinize "kekin ustası" havasını atmanız garanti:) 

 

Bayram için güzel bir tatlı önerisi...

 

Hazırlama Süresi: 40 dakika

Pişirme Süresi. 22-25 dakika

Soğuma Süresi: 10 dakika 

 

Malzemeler: 

 

1 adet yumurta (çırpılmış)

1 su bardağı ayran 

2/3 su bardağı sıvı yağ

2 su bardağı un

1 3/4 su bardağı toz şeker

1/2 su bardağı kakao tozu

1 yemek kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı tuz

1 su bardağı taze sıcak kahve (demlenmiş)

 

Hazırlanışı:

 

• Kek kalıbınızın tabanını yağlayın. 

• Küçük bir kapta yumurta, ayran ve yağı karıştırın; bir kenara koyun. 

• Geniş bir kapta un, şeker, 1/2 su bardağı kakao tozu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Elektrikli karıştırıcıyla un karışımna diğer karışımı ilave edin. Ardından demlediğiniz sıcak kahveyi yavaş yavaş ilave edin. Hazırladığınız kek kabına dökün. 

• Önceden ısıttığınız 170 derecelik fırında 22 ila 25 dakika süre pişirin. (kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkmalı, böylelikle kekin içi pişmiş demektir) 

• Pişen keki tel rafın üzerinde soğumaya bırakın. Keki kalıptan dikkatlice çıkarın. Kekinizin iyice soğuduğundan emin olun. 

• Kek soğuduktan sonra çikolata kaplamasını yapmaya başlayabilirsiniz. 

 

Bitter Çikolatalı Pasta Kaplaması

 

Malzemeler:

 

1 su bardağı toz şeker

1/2 su bardağı süt

6 yemek kaşığı tereyağı (doğranmış)

2 su bardağı  bitter çikolata  (doğranmış)

1-2 çay kaşığı taze sıcak kahve (demlenmiş)

1 su bardağı ceviz 

 

Hazırlanışı:

 

• Orta dereceli ısıda, bir tencerede şekeri ve sütü karıştırın. Tereyağını ilave edin. Sürekli karıştırarak kaynamasını bekleyin. Daha sonra ateşten alın. Bitter çikolataları ilave edin. Bir çırpma teliyle pürüzsüz kıvama gelinceye kadar karıştırın. 

 

• Çok yoğun bir kıvamda olduysa içine 1-2 çay kaşığı sıcak kahve ilave edebilirsiniz. Kekinize kullanmadan önce birkaç dakika bekletin. 

 

• Kekinizi 3 eş parçaya bölün. Katmanların arasına hazırladığınız çikolata kaplamadan sürün. Aralarına cevizleri de serpin. En üstünü de karamel ve ceviz parçalarıyla süsleyin tekrar.