Bir İtalyan Kurabiyesi: Karabuğday Kraliçesi
hepimizaileyiz.com.tr Yayın : 02.04.2018
Karabuğday Kraliçesi: İtalyan Hindistan Cevizli Kurabiye
Geneleneksel İtalyan usulü yumuşak kurabiyeler, yalnızca dört malzemeyle hazırlanabiliyor. Glutensiz unla hazırlayabileceğiniz gibi aynı miktarda çok amaçlı buğday unu ile de rahatlıkla yapabilirsiniz.
Orijinal adı "karabuğday kaliçesi" olan kurabiyelerİtalya’da bitter çikolata sosu ile de servis ediliyor; tercih sizin…
Malzemeler:
3 adet yumurta akı
3/4 su bardağı toz şeker
2 1/2 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi
1/4 su bardağı glutensiz unu
Hazırlanışı:
• Fırınınızı önceden 135 dereceye ayarlayıp ısıtın. Fırın tepsinizin tabanını parşömen kağıdı ile kaplayın.
• Şekeri ve yumarta aklarını kremsi bir kıvama ulaşana dek -yaklaşık 2 dakika- geniş bir kasede çırpın.
• Rendelediğiniz 2 su bardağı hindistancevizini ve unuekleyerekbir hamur haline getirin. Ceviz büyüklüğünde parçalar alın, elinizle yuvarlayın geri kalan hindistancevizine bulayarak kurabiyeleri tepsiye dizin.
• Önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Ardından fırından çıkarın ve tamamen soğuması için fırınının tel rafına dizin. Dilerseniz üzerine eritilmiş bitter çikolata dökerek servis edebilirsiniz.
