Pırasayı Sevmek İçin Çok Nedeniniz Var
hepimizaileyiz.com.tr Yayın : 11.02.2014
Diyetisyen ve Yaşam Koçu Gizem Şeber'den pırasanın pek bilinmeyen faydaları ve sevmeyenler için özel tarif ve öneriler.
Pırasanın Faydalarını Biliyor musunuz?
1 porsiyon pırasa; kanın pıhtılaşmasında önemli rolü olan K vitamini ihtiyacının yaklaşık %30’unu, manganez ihtiyacının %13’ünü, C vitamini ihtiyacının %6’sını karşılar. İçerdiği oksalatlar sebebi ile çok yüksek miktarda tüketildiğinde kalsiyumun vücutta kullanılmasını olumsuz etkileyebilir.
Pırasada B vitamin, demir, kalsiyum, fosfor, magnezyum, potasyum gibi mineraller bulunur. Kansızlık, romatizma ve damar hastalıklarına karşı doğal ilaçtır. En büyük özelliği tok tutmasıdır. Özellikle diyet yapanlara önerilir. Cildi güzelleştirir, kanı temizler ve toksinlerden arındırır.
Derin Dondurucuda 3 Ay Saklanabilir
Gaz yapan bir sebze olduğu için sindirim sistemi sorunları yaşayanların çok iyi pişirerek ve az miktarlarda tüketmesi gerekir. Pırasa, dolapta yıkanmadan yaklaşık bir hafta, dondurucuda yaklaşık 3 ay saklanabilir. Piştikten sonra buzdolabında saklanıyorsa maksimum taze kalma süresi 48 saattir.
PırasayıBaşka Nerelerde Kullanabilirsiniz?
*Salatalara soğan yerine doğranabilir.
*Patates ile birlikte pişirilip püre haline getirilerek, çorba hazırlanabilir.
*Keskin tadını kırmak için az et suyu ilave edilerek pişirilebilir.
*Omlet ve melemene ilave edilebilir.
Pırasayı Sevdirecek Bir Tat: "Pırasalı Omlet"
Malzemeler:
2 adet yumurta
1 adet büyük boy pırasa
2 diş sarımsak
1 çay bardağı tavuk suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz, kırmızı pul biber
Yapılışı:
Pırasaları enine çok ince doğrayın. Sarmısakları ince çentin.
Zeytinyağında pırasa ve sarımsakları çevirin.
Tavuk suyunu ilave edin ve pırasalar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Az miktarda tuz ilave edin. Yumurtayı üzerine kırın. Yumurta piştikten sonra üzerini kırmızı pul biber ile süsleyerek servis yapın.
1 porsiyonu yalnızca130 kaloridir.
